Lubina al horno

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 4 lubinas de ración
• 12 hojas de laurel
• 1 tomate
• 1 limón
• 8 dientes de ajo
• Sal
• Aceite
• Agua

DESARROLLO:

• Cortamos el limón y el tomate en rodajas, pelamos 4 dientes de ajo y los partimos por la mitad.
• Precalentamos el horno a 200º
• En una bandeja de horno:

1. Cubrimos el fondo con agua,

2. Colocamos las lubinas en las bandeja y las rellenamos cada lubina con: dos rodajas de tomate, 3 rodajas de limón, 2 hojas de laurel y dos mitades de ajo pelado.

3. En la bandeja colocamos 4 dientes de ajo sin pelar, las rodajas restantes de limón y 4 hojas de laurel.

4. A las lubinas les echamos por encima un chorrito de aceite de oliva.

5. Tapamos la bandeja con papel de aluminio para horno

 

 

•  Horneamos durante 15 minutos a 200º con calor arriba y abajo, pasado ese tiempo retiramos el papel de aluminio y horneamos otros 10 minutos o hasta que estén hechas depende del tamaño. Sacar del horno y SERVIR!